Королев, Алексей Александрович Гигиена питания

Королев, Алексей Александрович Гигиена питания

скачать

О чем книга Королев, Алексей Александрович Гигиена питания. Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания.

Вместе с этим искали

1 комментариев к “Королев, Алексей Александрович Гигиена питания

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *